Termine & Aktuelles
Ab sofort in unseren Automaten: neue Kartoffeln (Sorte: Annabelle)
Zwiebeln (neue Ernte)
frischen Knoblauch
unsere Freilandeier
Entspurt! Es gibt noch Spargel bis zum Samstag, den 24. 06. 2023!
Ab sofort können Sie unsere eigenen Eier aus unserem Hühnermobil in unserem Verkaufsautomat kaufen !
Ab Anfang September sind wir für euch wieder in
Bayreut, in Neumarkt, an der Pegnitz und im Fürther Landkreis
mit Futterkarotten und Rote Rüben unterwegs !
Wenn ihr einen leckeren Snack für eure Pferde sucht, meldet euch.
Wir können euch dann sagen, ob wir auch in eurer Nähe ausliefern.
P.S: Ihr könnt auch bei uns am Hof welche abholen.
11.03.2018: Spargelanstich mit Spargelprinzessin Evamarie Sippel!
Die Spargelernte 2018 hat begonnen!
Ab sofort gibt es wieder unseren leckeren Knoblauchsländer Spargel!
27.04.2018: Das Franken Fernsehen war bei uns! :-)
Link zur Sondersendung "Knoblauchsland":
06.05.2018: Tag der offenen Tür im Knoblauchsland - wir waren dabei!
Rezept der Saison
Spagetti mit grünem Spargel
Für 4 Personen:
800 g Grünspargel
1 Bund Zwiebelschloten
1 Knoblauchzehe
etwas Bärlauch nach Belieben
(Oliven)-Öl zum Anbraten
3 Tomaten
1 Becher Creme Fraiche od. Saure Sahne
Salz, Pfeffer, ital.Kräuter (getrocknet)
etwas frisches Basilikum
etwas Fleischbrühe (Pulver)
400 g Spagetti-Nudeln
Den Grünspargel bis zur Hälfte schälen, in kurze Stücke (2 cm) schneiden. Die Zwiebelschloten in Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken. Die Tomaten würfeln.
Die Zwiebeln, den Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, den Grünspargel mit anbraten, die Tomaten dazugeben. Nach Belieben kann man etwas Bärlauch klein hacken und dazugeben. Mit etwas Fleischbrühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Basilikum abschmecken. Creme Fraiche oder Saure Sahne unterrühren, leicht köcheln lassen. Die Spagetti-Nudeln in Salzwasser kochen und anschließend mit Wasser abschrecken. Die Nudeln mit der Spargel-Soße anrichten.
Guten Appetit wünscht
Familie Schindler
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