Termine & Aktuelles
Ab sofort gibt es wieder Futterkarotten zum Abholen !
Endspurt: Wer hat noch nicht, wer will noch?
Die Spargelsaison neigt sich dem Ende zu !
Am Samstag, den 20.06.26 ist der letzte Verkaufstag in unserer Verkaufshalle in der Alten Reutstraße (Privatverkauf).
Ansonsten könnt ihr auch gern noch bei uns am Hof vorbeischauen und den letzten Spargel der Saison genießen !
Ab sofort können Sie unsere eigenen Eier aus unserem Hühnermobil in unserem Verkaufsautomat kaufen !
11.03.2018: Spargelanstich mit Spargelprinzessin Evamarie Sippel!
Die Spargelernte 2018 hat begonnen!
Ab sofort gibt es wieder unseren leckeren Knoblauchsländer Spargel!
27.04.2018: Das Franken Fernsehen war bei uns! :-)
Link zur Sondersendung "Knoblauchsland":
06.05.2018: Tag der offenen Tür im Knoblauchsland - wir waren dabei!
Rezept der Saison
Spagetti mit grünem Spargel
Für 4 Personen:
800 g Grünspargel
1 Bund Zwiebelschloten
1 Knoblauchzehe
etwas Bärlauch nach Belieben
(Oliven)-Öl zum Anbraten
3 Tomaten
1 Becher Creme Fraiche od. Saure Sahne
Salz, Pfeffer, ital.Kräuter (getrocknet)
etwas frisches Basilikum
etwas Fleischbrühe (Pulver)
400 g Spagetti-Nudeln
Den Grünspargel bis zur Hälfte schälen, in kurze Stücke (2 cm) schneiden. Die Zwiebelschloten in Ringe schneiden, den Knoblauch klein hacken. Die Tomaten würfeln.
Die Zwiebeln, den Knoblauch in einer Pfanne mit heißem Öl anbraten, den Grünspargel mit anbraten, die Tomaten dazugeben. Nach Belieben kann man etwas Bärlauch klein hacken und dazugeben. Mit etwas Fleischbrühe aufgießen, mit Salz, Pfeffer, Kräutern, Basilikum abschmecken. Creme Fraiche oder Saure Sahne unterrühren, leicht köcheln lassen. Die Spagetti-Nudeln in Salzwasser kochen und anschließend mit Wasser abschrecken. Die Nudeln mit der Spargel-Soße anrichten.
Guten Appetit wünscht
Familie Schindler
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